在東北農村，臘八之后人們開始殺豬宰雞，把豬肉切成塊，放在大缸中送到倉房里凍起來，以備節日期間食用。過年時，將酸菜、肥肉和血腸放在大鍋里燉，這便是人們常說的“殺豬菜”。

　　大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在餃子中包上硬幣或者花生、果仁，誰吃到了這樣的餃子預示著在新的一年里福氣多多。

　　在東北，從大年三十到正月十五，家家戶戶都要掛紅燈籠，尤其是在大年三十晚上，燈籠要保持徹夜通明，意味著益壽延年。

　　高蹺和秧歌這一傳統項目向來都是東北人的摯愛，一到過年會有高蹺和秧歌表演。