【網絡中國節·春節】過春節,咱東北傳唱著這個歌謠
春節期間,很多地方都有特有的民俗文化,咱東北的歌謠文化就是其中之一,一起來看看!
二十三糖瓜粘,
二十四掃房子,
二十五做豆腐,
二十六燉大肉,
二十七殺灶雞,
二十八貼窗花,
二十九去打酒,
年三十包餃子。

二十三糖瓜粘
臘月二十三是小年,很多地方有著吃糖瓜祭灶王爺的習俗。傳說這一天灶王爺要返回天庭向玉帝稟報你家的情況,于是,家家戶戶都用糖瓜來祭灶王爺,讓他嘴里甜甜蜜蜜上了天庭只說好話,以討來年越過越甜。
灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因為天氣嚴寒,糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風味。
二十四掃房子
掃塵又稱除塵、除殘、撣塵、打埃塵等,是中國傳統年俗之一。起源于古代中國人民驅除病疫的一種宗教儀式。這種儀式后來演變成了年底的大掃除,寄托了中國勞動人民一種辟邪除災、迎祥納福的美好愿望。中國民諺說:臘月二十四,撣塵掃房子”。北方叫掃房,南方叫撣塵。室內屋外,房前屋后,徹底進行打掃、衣被用具、洗刷一新,干干凈凈地迎新春。大家小戶準備過年。在祀灶前后至除夕,例有一次衛生大掃除,墻角床下及屋柱屋梁等處一年的積塵,均須于此日以掃帚清除干凈;箱柜上的金屬把手等,也應擦拭一新,甚俗起源甚古。
二十五做豆腐
民諺稱:“臘月二十五,推磨做豆腐。”在古代“豆腐”與“頭富”諧音,寄予了人們新年要富貴的心愿。有人說,“豆腐能治中國人的鄉愁。”春節盛宴即將開始,菜單上怎能少了傳統年味豆腐。
另外,說起“磨豆腐”,實際上是人們準備春節期間必備“年貨”的開始。農歷臘月二十五,農村有句俗語叫“趕得上殺豬,趕不上磨豆腐”,意思就是磨豆腐要趁早。
二十六燉大肉
“臘月二十六,殺豬割年肉”,說的是這一天主要籌備過年的肉食。所謂殺豬,當然是殺自己家養的豬;所謂割肉,是指沒養豬的貧困人家到集市上去買過年吃的肉。將“割年肉”放入年謠,是因為農耕社會經濟不發達,人們只有在一年一度的年節中才能吃到肉,故此稱為“年肉”。臘月二十六的傳統民俗是“燉豬肉”。
燉鍋肉,一般按而言對于舊時的窮苦人來說絕對是一種奢侈的愿望,但是在過年的時候愿望終于實現了。燉豬肉,昔日香飄一條胡同,如今香飄整棟樓房。吃“年肉”講究要吃紅燒肉,因為肉本身就代表著富裕的意思,而紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足。
二十七殺灶雞
臘月二十七殺雞也是有講究的。殺好的雞,不在當天吃,要一直放到除夕才能吃,而且除夕夜吃的時候也不能吃完,要一直留一點。因為雞本身代表了大吉大利,所以節日期間,天天要在餐桌上見到雞,這樣才算圓滿。另外,老理講究初一不能動刀,所以,這些東西當然也要提前準備好了。
二十八貼窗花
所謂“貼花花”就是貼窗花。窗花就是貼在窗紙或窗戶玻璃上的剪紙,是一種中國古老的傳統民間藝術。窗花是一種典型的通過鏤空雕刻技法制成的工藝品。早在紙尚未出現以前,這種技法已經被運用于金箔、皮革、絹帛以及樹葉上。貼窗花起源于我國漢朝至南北朝之間,唐代進入大發展時期。一開始貼窗花迎春的時間是在每年的立春節氣,到了宋、元兩代以后,這個時間便由立春改為春節,人們用剪紙表達自己慶賀春來人間的歡樂心情。
二十九去打酒
在以前,人們要在臘月二十九這一天提著瓶子去打酒,這也是節前最后一次準備年貨。買來美酒,配上佳肴,在鞭炮聲中全家人把酒言歡,年味才真正濃郁起來。“‘二十九,去買酒’,這句民俗意在提醒人們不要忘記置辦零碎的年貨。臘月二十九是農家準備年貨、“拾遺補闕”的一天。到這一天,該準備的年貨基本上都準備好了,只剩一些零碎東西需要買。而“去打酒”這些話看似簡單,卻又有很深的道理。比如一些食物,準備得早了容易放壞,如果準備得太晚到時不一定能買到,選在二十九這天置備那些零碎但也必不可少的年貨剛剛好。
年三十包餃子
大年三十不僅要包餃子,也要吃餃子。俗語云:“大年三十吃餃子----沒有外人。”說明年夜飯的餃子是親人團聚的象征。這天的餃子,要在除夕的時候吃,不僅有家人團聚之意,又取更新交子之義。除夕吃餃子的習俗,由來已久,至少在元明時已經形成。《明宮史》就記錄過過年吃餃子的食俗。

